47 ricette

23

condividi su

Crema pasticcera

ingredienti

persone

4

Aroma Vaniglia

1 unità

Limoni

1 unità

Curcuma

q.b.

Latte vegetale

500 grammi

Amido di mais

30 grammi

Zucchero di canna

70 grammi

Dolci da Italia

Crema pasticcera

Crema pasticcera

vegano

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crema pasticcera

Da mangiare al cucchiaio, per farcire torte, per accompagnare frutta fresca, questa crema è di facile preparazione, molto versatile e golosa

Crema pasticcera step 1

step 1

In un tegame antiaderente, unire lo zucchero, la maizena e la curcuma. Mescolarli con una frusta da cucina.

Crema pasticcera step 2

step 2

Aggiungere poco latte vegetale alla volta (per un totale di circa 50-70 ml) e mescolare per evitare che si formino i grumi.

Crema pasticcera step 3

step 3

Una volta amalgamata bene una parte del latte con gli ingredienti secchi, aggiungerne il restante e mescolare.

Crema pasticcera step 4

step 4

Infine aggiungere l'essenza di vaniglia e 3-4 strisce di buccia di limone tagliate sottili e senza la parte bianca che renderebbe la crema amara.

Crema pasticcera step 5

step 5

Mettere il tegame sul fuoco e cuocere a fiamma medio bassa, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno o con una frusta da cucina finché la crema si addenserà.

Crema pasticcera step 6

step 6

Togliere dal fuoco, versare in un contenitore e lasciar raffreddare la crema coprendo la superficie con pellicola trasparente per evitare che la superficie si secchi troppo.

Crema pasticcera step 7

step 7

Per una crema ancora più densa, utilizzare 45 - 50 g di maizena.

Loading pic