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Crêpes. Dolci o salate, una ricetta che non dimenticherete.

ingredienti

persone

6

Uova

1 unità

Farina di grano tenero

65 grammi

Latte intero

125 mL

Dolci da Francia

Crêpes. Dolci o salate, una ricetta che non dimenticherete.

Crêpes. Dolci o salate, una ricetta che non dimenticherete.

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crêpes. Dolci o salate, una ricetta che non dimenticherete.

La faccio breve: un uovo, un bicchiere di farina, un bicchiere di latte Tutto chiaro? Vi darò anche i grammi precisi, ma fondamentalmente questo è tutto. Ne ricaverete almeno sei di crêpes piccole. Per averle dolci aggiungete un cucchiaino di zucchero, per le salate solo un pizzico di sale. Il mio consiglio è di lasciarle il più neutre possibile in modo da farle caratterizzare dal ripieno e non dall'involucro.

Crêpes. Dolci o salate, una ricetta che non dimenticherete. step 1

step 1

Versate in latte e l'uovo in una ciotola, e un poco per volta setacciate la farina e cominciate a mescolare con una frusta.

Crêpes. Dolci o salate, una ricetta che non dimenticherete. step 2

step 2

Ungete la padella con poco burro e versate un mestolo di composto per crêpes quando sará ben calda.

Crêpes. Dolci o salate, una ricetta che non dimenticherete. step 3

step 3

Aiutatevi velocemente col mestolo o un spatola per distribuire uniformemente il composto e quando vedrete le bollicine sulla superficie potrete girarla.

Crêpes. Dolci o salate, una ricetta che non dimenticherete. step 4

step 4

Le crêpes vanno mangiate calde, ma se le utilizzate per fare un primo piatto potrete prepararle anche con qualche ora di anticipo.

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