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Crocchette Di Patate Americane

ingredienti

persone

2

Patate arancioni

360 grammi

Spinaci

125 grammi

Uova

50 grammi

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Pangrattato senza glutine

40 grammi

Piatti Unici da Italia

Crocchette Di Patate Americane

Crocchette Di Patate Americane

vegetariano con uova fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crocchette Di Patate Americane

Dall'antipasto al dolce, le patate americane sono un prezioso alleato in cucina: versatili, dal sapore neutro che ricorda in qualche modo quello delle castagne e della zucca. Oggi condivido con voi un delizioso finger food di cui sono protagoniste.

Crocchette Di Patate Americane step 1

step 1

Per preparare le crocchette, iniziare a sbucciare, tagliare in più parti e lessare le patate. Una volta cotte (dovranno risultare piuttosto morbide), scolarle e lasciarle intiepidire.

Crocchette Di Patate Americane step 2

step 2

Nel frattempo: lessare gli spinaci freschi, strizzarli per eliminare più acqua possibile e lasciare raffreddare anche questi ultimi.

Crocchette Di Patate Americane step 3

step 3

In una ciotola, passare le patate con uno schiacciapatate, aggiungere gli spinaci sminuzzati, un uovo, le spezie e 20 g di mix per panatura.

Crocchette Di Patate Americane step 4

step 4

Mescolare bene e riporre in frigo per almeno 30 minuti, così da facilitare il passaggio successivo.

Crocchette Di Patate Americane step 5

step 5

Su una teglia rivestita di carta forno, adagiare le crocchette preparate prelevando una parte di composto (a cui sarà data la forma tipica o quella desiderata) e panate nel mix restante.

Crocchette Di Patate Americane step 6

step 6

Infornare per circa 30 minuti a 200°, forno preriscaldato (dovrà formarsi la crosticina croccante).

Crocchette Di Patate Americane step 7

step 7

Il mix per panatura è un preparato a base di: pan grattato (normale, integrale, di segale, ecc), prezzemolo, formaggio grana.

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