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Crocchette di riso e tofu

ingredienti

persone

2

Riso

80 grammi

Tofu

125 grammi

Lievito alimentare in scaglie

2 cucchiai

Cipolla

un po'

Sale

1 pizzico

Olio extravergine di oliva

un po'

Pangrattato

un po'

Zafferano

2 bustine

Brodo vegetale

500 mL

Paprica affumicata

1 grammo

Secondi Piatti da Italia

Crocchette di riso e tofu

Crocchette di riso e tofu

vegano con glutine ricco in calcio con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crocchette di riso e tofu

Delle facili e sfiziose crocchette

Crocchette di riso e tofu step 1

step 1

Rosolare la cipolla con l'olio in una pentola e poi versare il riso per fare insaporire. Continuare la cottura come per fare un risotto aggiungendo il brodo caldo

Crocchette di riso e tofu step 2

step 2

A metà cottura aggiungere lo zafferano

Crocchette di riso e tofu step 3

step 3

Sbriciolare dentro il tofu, precedentemente asciugato con un panno, in modo che si cuocia con il risotto

Crocchette di riso e tofu step 4

step 4

Ultimare la cottura del riso e mantecare con il lievito alimentare

Crocchette di riso e tofu step 5

step 5

Aggiustare di sale e pepe

Crocchette di riso e tofu step 6

step 6

Se la consistenza sembra ancora poco densa, aggiungere pangrattato nel risotto

Crocchette di riso e tofu step 7

step 7

Mischiare in un piatto del pangrattato con della paprika affumicata, formare con il riso delle palline e passarle nel pangrattato

Crocchette di riso e tofu step 8

step 8

Rosolare le polpette in padella

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