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Crocchette vegan di zucca con salsa alle mandorle

ingredienti

persone

1

Tofu

100 grammi

Zucca

100 grammi

Wasa integrali

36 grammi

Sale iodato

q.b.

Curry in polvere

q.b.

Pepe

q.b.

Lievito alimentare in scaglie

2 grammi

Pangrattato

q.b.

Tofu

40 grammi

Burro di mandorle, non salato

20 grammi

Secondi Piatti da Italia - Lazio

Crocchette vegan di zucca con salsa alle mandorle

Crocchette vegan di zucca con salsa alle mandorle

vegano con glutine con noci ricco in ferro ricco in calcio ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crocchette vegan di zucca con salsa alle mandorle

Deliziose e croccanti, sono un modo sano e sfizioso di gustare questo fantastico ortaggio autunnale

Crocchette vegan di zucca con salsa alle mandorle step 1

step 1

Frullare la zucca (già cotta) con 100g di tofu, i wasa e le spezie. Lasciare l'impasto in frigo almeno un'ora

Crocchette vegan di zucca con salsa alle mandorle step 2

step 2

Formare 6 crocchette con l'impasto, passarle nel pan grattato e cuocere in forno per 15/20 minuti a 200°C.

Crocchette vegan di zucca con salsa alle mandorle step 3

step 3

Servire con la salsa ottenuta frullando il tofu vellutato con il burro di mandorle e sale.

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