Anelletti siciliani con zucca e noci pecan
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Crocchette vegan di zucca con salsa alle mandorle
ingredienti
persone
1
Tofu
100 grammi
Zucca
100 grammi
Wasa integrali
36 grammi
Sale iodato
q.b.
Curry in polvere
q.b.
Pepe
q.b.
Lievito alimentare in scaglie
2 grammi
Pangrattato
q.b.
Tofu
40 grammi
Burro di mandorle, non salato
20 grammi
Secondi Piatti da Italia - Lazio
Crocchette vegan di zucca con salsa alle mandorle
Crocchette vegan di zucca con salsa alle mandorle
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Deliziose e croccanti, sono un modo sano e sfizioso di gustare questo fantastico ortaggio autunnale
preparazione
step 1
Frullare la zucca (già cotta) con 100g di tofu, i wasa e le spezie. Lasciare l'impasto in frigo almeno un'ora
step 2
Formare 6 crocchette con l'impasto, passarle nel pan grattato e cuocere in forno per 15/20 minuti a 200°C.
step 3
Servire con la salsa ottenuta frullando il tofu vellutato con il burro di mandorle e sale.
