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Crostata al pistacchio

ingredienti

persone

8

Pasta di pistacchio pura al 100%

400 grammi

Sale iodato

1 pizzico

Bacca di vaniglia

8 grammi

Uova

2 unità

Cacao amaro

50 grammi

Burro

200 grammi

Zucchero a velo

200 grammi

Farina di frumento tipo 00

450 grammi

Dolci da Italia

Crostata al pistacchio

Crostata al pistacchio

vegetariano con glutine con uova con lattosio con frutta a guscio ricco in ferro ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

1 ora 20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crostata al pistacchio

Una golosa pasta frolla al cacao ripiena di una squisita crema al pistacchio!

Crostata al pistacchio step 1

step 1

Per prima cosa preparare la pasta frolla al cacao amaro versando nell'impastatrice lo zucchero, la polpa della bacca di vaniglia e amalgamare per qualche secondo

Crostata al pistacchio step 2

step 2

Aggiungere le uova, il burro a temperatura ambiente, sale e farina e cacao setacciati. Amalgamare per qualche secondo fino ad ottenere un impasto sabbioso

Crostata al pistacchio step 3

step 3

Poi continuare ad impastare con le mani finché l'impasto non sarà liscio ed elastico. Stenderlo poi in due fogli di carta da forno e riporlo in frigo per 10 minuti

Crostata al pistacchio step 4

step 4

Foderare lo stampo con l'impasto e spalmarci sopra la crema di pistacchio: Ricoprire con delle striscioline di pasta frolla e con decorazioni aiutandovi con gli stampi per biscotti

Crostata al pistacchio step 5

step 5

Infornare per 35/40 minuti a 150/160 °

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