Panna cotta con frutta
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Crostata Alle Fragole E Crema Chantilly
ingredienti
persone
6
Fragole
250 grammi
Zucchero bianco
1 cucchiaio
Dolci da Italia
Crostata Alle Fragole E Crema Chantilly
Crostata Alle Fragole E Crema Chantilly
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Bella da presentare, semplice e sopratutto buonissima!
preparazione
preparare prima
Pasta frolla (ricetta classica per crostate e biscotti)
preparare prima
Crema Chantilly
step 1
Stendere la pasta frolla e adagiarla nella teglia imburrata e infarinata, oppure passata con lo staccante per teglie.
step 2
Rifinire i bordi, bucherellare il fondo con una forchetta e prepararla per la cottura in bianco mettendo al centro un foglio di carta di alluminio e riempiendo il guscio di frolla con dei fagioli (o del riso). Infornare la crostata a 180° e cuocerla per circa 20 min.
step 3
Nel frattempo preparare la crema chantilly seguendo la ricetta e tenerla da parte. Una volta cotta la frolla, lasciarla raffreddare completamente, togliere poi i fagioli e l’alluminio e versarvi all’interno la crema chantilly, livellandola bene con il cucchiaio.
step 4
A questo punto lavare le fragole, privarle del picciolo e tagliarla a tocchetti. Metterle in una ciotola con il cucchiaio di zucchero e mescolarle bene. Distribuire le fragole su tutta la crostata, dopodiché mettere la torta in frigo.
step 5
Toglierla una mezz’oretta prima di servirla. La crostata alle fragole e crema chantilly si conserva un paio di giorni in frigo, coperta con l’alluminio o chiusa in un contenitore ermetico.
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