Sbriciolata Alle Mele...!!!
49 ricette
Crostata con farina di farro ai mirtilli
ingredienti
persone
8
Farina di farro
300 grammi
Marmellata
250 grammi
Mele
400 grammi
Zucchero di canna
130 grammi
Burro
125 grammi
Granella di zucchero
1 bicchiere
Biscotti secchi
25 grammi
Mirtilli
50 grammi
Uova
1 unità
Uovo, tuorlo
1 unità
Lievito per dolci
6 grammi
Dolci da Italia - Umbria
Crostata con farina di farro ai mirtilli
Crostata con farina di farro ai mirtilli
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Crostata con marmellata di mirtilli, mele e granella di zucchero
preparazione
step 1
Preparare la frolla: mescolare direttamente nel bicchiere di un robot da cucina o dell'impastatrice, farina, mezzo cucchiaino di lievito per dolci , burro a temperatura ambiente , uova e zucchero.
step 2
Infarinare un foglio di carta forno. Stendere l'impasto formando un rettangolo e porre nel frigo per mezz'ora.
step 3
Lavare le mele. Sbucciarle ed eliminare i torsoli. Tagliare a fettine sottili.
step 4
Riprendere l'impasto Dividere il rettangolo a metà nel senso della lunghezza così da ottenerne due. Spalmare su un rettangolo la marmellata di mirtilli e spolverizzare con briciole di biscotti secchi.
step 5
Incidere il secondo rettangolo /vedi foto/ in modo da creare delle finestre rettangolari . Aiutandosi con la carta forno chiudere il rettangolo con la marmellata con il rettangolo a tre finestre.
step 6
Distribuire qualche fettina di mela al centro di ogni finestra: io ho realizzato delle roselline. Spolverizzare della granella di zucchero e farla aderire all'impasto.
step 7
Recuperare i rettangolini di frolla ricavati dall'incisione, ponendo al centro di essi un po' di marmellata di mirtilli . Unire i lembi così da ottenere dei fagottini triangolari. Passarli nella granella di zucchero.
step 8
Preriscaldare il forno a 180°. Disporre la crostata e i fagottini su una teglia rettangolare ricoperta di carta forno. Cuocere per 25-30 minuti.
step 9
Decorare con mirtilli freschi. NB: Alla crostata si può dare la forma che più piace anche quella tradizionale !!!
step 10
Se ti piace la ricetta, puoi seguirmi su instagram lidiaunderscoresivolella . Metti like e scrivimi .... inserirò con piacere la ricetta con il procedimento nel blog OREEGANO. Grazie e Buon appetito !!
