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crostata con farina di soia e susine

ingredienti

persone

6

Farina di soia

75 grammi

Farina di frumento tipo 2

75 grammi

Acqua

50 grammi

Olio extravergine di oliva

25 grammi

Buccia di limone

1 cucchiaio

Buccia d'arancia

1 cucchiaio

Aceto di mele

1 cucchiaio

Bicarbonato di sodio

1 cucchiaino

Stevia

1 cucchiaino

Cannella

3 grammi

Sale marino integrale

1/2 cucchiaino

prodotti da forno da Italia - Piemonte

crostata con farina di soia e susine

crostata con farina di soia e susine

vegano con glutine

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

crostata con farina di soia e susine

Mi piace un sacco sperimentare con le farine, e devo dire che questa crostata è stata davvero un successone. provare per credere.

crostata con farina di soia e susine step 1

step 1

Per prima cosa impastare la frolla e farla riposare in frigo coperta con pellicola per un'ora.

crostata con farina di soia e susine step 2

step 2

prendere le susine ( tra gli ingredienti non ci sono, ma ho trovato solo quelle in barattolo o sciroppate, per non variare troppo i valori non ho messo nessuna delle due ) togliere il nocciolo e farle appassire.

crostata con farina di soia e susine step 3

step 3

Aggiungere la stevia e la cannella.

crostata con farina di soia e susine step 4

step 4

passata un'ora. Preriscaldiamo il forno a 180° e nel frattempo stendiamo la frolla su carta forno, adagiarla dentro la teglia, dopodichè versarci dentro il composto di susine.

crostata con farina di soia e susine step 5

step 5

infornare a 180°x25 minuti, lasciare raffreddare completamente perchè da calda risulta molle.

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