Fiorellini fragranti
2 ricette
Crostata di ciliegie
ingredienti
persone
10
Farina di frumento tipo 00
500 grammi
Zucchero bianco
200 grammi
Burro
200 grammi
Lievito per dolci
1 unità
Uova
2 unità
Buccia di limone grattugiata
1 cucchiaino
Dolci da Italia - Puglia
Crostata di ciliegie
Crostata di ciliegie
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Crostata con marmellata di ciliegie biodinamiche
preparazione
step 1
Amalgamare in una ciotola 500 g di farina, 200 g di zucchero, 1 bustina di lievito Pan degli Angeli, 2 uova, 200 g di burro e un la buccia di un limone grattuggiata. Non lavorare molto l'impasto
step 2
Lasciare riposare per qualche minuto l'impasto a temperatura ambiente. Imburrare la/le teglie. Stendere 2/3 dell'impasto sul tegame imburrato. Livellare con un coltello i bordi della pasta nel tegame.
step 3
Aggiungere la marmellata di ciliegie biodinamica distribuendola uniformemente.
step 4
Posizionare il restante terzo d'impasto tra due fogli di carta forno e stendere la pasta col mattarello.
step 5
Tagliare delle strisce di pasta della larghezza di 1,5-2 cm
step 6
Posizionare le strisce a forma di grata.
step 7
Ribaltare i bordi della crostata con l'aiuto di una forchetta in modo da coprire la parte terminale delle strisce.
step 8
Una volta ottenuto questo risultato infornare la teglia a 180 ° per circa 20-25 minuti.
step 9
Dopo aver controllato la cottura, togliere il tegame dal forno e lasciare raffreddare. Impiattare la crostata. Eventualmente aggiungere una spolverata di zucchero a velo. Servire .
