Biscotti girella fragranti
Dolci da Italia
Crostata di farro con albicocche
Crostata di farro con albicocche
pronta in
1 ora 15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una base di frolla leggera con la farina di farro, il sapore unico e inconfondibile delle albicocche, da provare!!
preparazione
step 1
Preparate la frolla, unite in una planetaria la farina,zucchero,pizzico di sale e il burro freddo a pezzi. Iniziate a lavorare, aggiungete la scorza di limone e per ultimo l'uovo. Create un panetto.
step 2
Posizionate il panetto coperto da pellicola x alimenti in frigorifero per 30 minuti.Iniziate a preparare le albicocche,lavatele e tagliatele a spicchi non troppo spessi.Riscaldate il forno a 180° modalità ventilata.
step 3
Trascorso il tempo togliete il panetto,stendete la frolla e posizionatela in una tortiera di 22/24 cm precedentemente imburrata e infarinata. Bucherellate il fondo con i rebbi della forchetta.
step 4
Posizionate la marmellata sulla frolla e sopra stendete a raggiera le fettine di albicocche, se vi avanza un pò di frolla create piccole decorazioni come nella foto.
step 5
Infornate per 30/35 minuti, controllate che non si secchi troppo, lasciate raffreddare e spolverate con lamelle di mandorle fatte tostare per poco. Potete conservarla sotto una campana di vetro, per un paio di giorni.
step 6
Conservatela in frigorifero se facesse troppo caldo, vista la presenza di frutta fresca. Ricordatevi di toglietela 30 minuti prima di consumarla per farla ammorbidire.