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Crostata di farro e marmellata di pesche Bio

ingredienti

persone

8

Farina di frumento tipo 00

100 grammi

Farina di farro

200 grammi

Zucchero di canna

50 grammi

Uova

1 unità

Burro

150 grammi

Lievito per dolci

1/2 unità

Sale iodato

1 pizzico

Marmellata di pesche

200 grammi

Dolci da Italia - Piemonte

Crostata di farro e marmellata di pesche Bio

Crostata di farro e marmellata di pesche Bio

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crostata di farro e marmellata di pesche Bio

La farina di farro mescolata alla farina 00 conferisce croccantezza alla frolla. Se non si vuole usare il burro usare olio di semi aggiungendolo poco alla volta mentre si crea la palla

Crostata di farro e marmellata di pesche Bio step 1

step 1

Mescoliamo le due farine con il sale, il lievito e il burro freddo a tocchetti fino ad ottenere un composto sabbioso.

Crostata di farro e marmellata di pesche Bio step 2

step 2

Aggiungere lo zucchero e l'uovo. Mescolare bene fino ad ottenere una palla. se dovesse sbriciolarsi aggiungere ancora un uovo. Se invece dovessero essere appiccicoso aggiungere farina

Crostata di farro e marmellata di pesche Bio step 3

step 3

Lasciar riposare mezzora in frigo.

Crostata di farro e marmellata di pesche Bio step 4

step 4

Stendere 2/3 dell'impasto in una tortiera foderata di carta forno. Stendere bene la marmellata.

Crostata di farro e marmellata di pesche Bio step 5

step 5

Dal rimanente impasto ricavare delle striscioline da posizionare sulla marmellata.

Crostata di farro e marmellata di pesche Bio step 6

step 6

Cuocere per 35-40 min a 180°

Crostata di farro e marmellata di pesche Bio step 7

step 7

Lasciar raffreddare prima di toglierla dallo stampo.

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