
Gli abbracci!
Dolci da Italia
Crostata morbida nutella e cocco
Crostata morbida nutella e cocco
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Non ci posso far nulla se l abbinamento cocco e cioccolato mi rende golosa e insaziabile tanto da pensarne sempre una nuova!!!
per la frolla è bastato mettere tutto in una ciotola e impastare con una forchetta, si ottiene un impasto sbricioloso e burroso, che si compatterà quando lo andrete a posizionare nella teglia.
Io ho usato una teglia per crostata con fondo rialzato, lo trovo comodissimo perchè dopo cottura si genera un incavo che permette di farcire senza esagerare con le quantità.
ho cotto in forno ventilato a 160°C per 20 minuti circa, dipende poi dal forno ma fate sempre la prova stecchino
una volta intiepidita sformate la base della crostata su un piatto o un alzatina
quando è ancora tiepida ricopritela di Nutella o crema alle nocciole, ancora calda si stende più facilmente
per preparare la crema al latte di cocco: in un pentolino fuori dal fuoco ho ben amalgamato zucchero e amido di mais, ho aggiunto il latte di cocco filtrato facendo attenzione a non fromare grumi
ho posto sul fuoco e cotto mescolando continuamente a fiamma bassa, bisogna aspettate che si addensi il tutto. Ho tolto dal fuoco e fatto raffreddare bene
quando questa crema al latte di cocco si è ben raffreddata ho l ho versata e ben distribuita sullo strato di Nutella della crostata
ho poi decoraro con cocco disidratato e le scagliette di cioccolato al latte
vi consiglio di metterla in frigorifero per almeno 30 minuti per rapprendere il tutto se dovete mangiarla a breve, altrimenti dopo un paio d ore tutti gli strati saranno bene definiti