Scaccia con fave verdi e ricotta
Crostata salata con vellutata di ceci al rosmarino, patate e cipolle
ingredienti
persone
10
Vellutata di ceci e rosmarino Pralina
1 barattolo
Farina di frumento tipo 2
250 grammi
Olio extravergine di oliva
90 grammi
Acqua
1/2 bicchiere
Sale
1 pizzico
Patate
2 unità
Cipolla
1 metà
Prodotti da forno da Italia
Crostata salata con vellutata di ceci al rosmarino, patate e cipolle
Crostata salata con vellutata di ceci al rosmarino, patate e cipolle
pronta in
1 ora 15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una sfiziosa crostata salata preparata con una base all'olio evo e farcita con vellutata di ceci al rosmarino Pralina, patate grattugiate e cipolle
preparazione
step 1
Per questa preparazione avremo bisogno di: 250 g di farina frumento tipo 2 (semintegrale), 90 g di olio evo, mezzo bicchiere d'acqua, 1 pizzico di sale, 2 patate piccole, mezza cipolla dorata o bianca e una confezione di Vellutata di ceci al rosmarino Pralina
step 2
Per prima cosa preparo l'impasto per la base (io ho usato l'impastatrice ma in alternativa si può procedere a mano formando la classica fontana con la farina e incorporando mano a mano sale, olio e acqua) mescolando farina, sale e olio
step 3
Dopo circa 30 secondi aggiungo anche l'acqua poco a poco, e impasto così finché non avrò ottenuto un impasto liscio e omogeneo (in impastatrice circa 3 minuti a mano qualcuno in più)
step 4
Una volta pronto avvolgo l'impasto con della pellicola per alimenti e lo ripongo in frigo per almeno 30 minuti
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step 5
Nel frattempo sbuccio le patate e la mezza cipolla, grattando poi le prime e tagliando a fettine mediamente sottili la seconda
step 6
Una volta trascorso il tempo di riposo stendo la sfoglia precedentemente preparata e la ripongo in una teglia dal diametro di 20-22 cm
step 7
Farcisco quindi con la mia vellutata di ceci al rosmarino Pralina...
step 8
...e con le patate e la cipolla precedentemente preparati, mescolandoli insieme alla vellutata. Termino quindi con un filo d'olio evo e inforno a 180° in modalità ventilato vapore per circa 30-40 minuti
step 9
Lascio intiepidire e voilà, la mia crostata salata con vellutata di ceci al rosmarino, patate e cipolle è pronta ;) P.s. Se il vostro forno non prevede la funzione vapore potete ovviare al problema posizionando un pentolino con dell'acqua sul fondo del forno
