Scaccia con fave verdi e ricotta
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Cuos cous giallo e arancione
ingredienti
persone
1
Couscous
60 grammi
Carote
1 unità
Peperoni gialli
1 metà
Curry in polvere
q.b.
Salsa di soia
1 cucchiaio
Sale
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Primi Piatti da Italia
Cuos cous giallo e arancione
Cuos cous giallo e arancione
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il tipico cous cous alle (due) verdure. Un piatto colorato, bello da vedere e buono da mangiare
preparazione
step 1
Tagliare a piccoli pezzi (cuoceranno prima) le carote e i peperoni e metterli a cuocere in una padella aggiungendo un bicchiere d'acqua e un pizzico di sale, coprire con il coperchio
step 2
Mettere a bollire in un pentolino l'acqua per il cous cous
step 3
Controllare le verdure e quando l'acqua si sarà un po' ridotta aggiungere una spolverata di curry e mescolare
step 4
Mettere il cuos cuos in un piatto fondo e quando l'acqua bolle versarcela sopra fino a coprirlo, aggiungere un filo d'olio e coprire con il coperchio
step 5
Per ultimo aggiungere la salsa di soia alle verdure mentre terminano la cottura e quando il cuos cuos avrà assorbito tutta l'acqua aggiungerlo in padella e mescolare
