Pancake allo yogurt con mandorle e cioccolato
11 ricette
Cupcakes con glassa al limone
ingredienti
persone
5
Uova
2 unità
Farina di frumento tipo 00
150 grammi
Zucchero bianco
100 grammi
Latte intero
30 grammi
Yogurt da latte intero
25 grammi
Lievito per dolci
1 unità
Formaggio spalmabile
200 grammi
Zucchero a velo
100 grammi
Succo di limone
1 cucchiaio
Dolci da Italia
Cupcakes con glassa al limone
Cupcakes con glassa al limone
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questi sono una versione estiva, non troppo pesanti dato che non ho usato il burro nè nellimpasto sostituito con lo yogurt nè tanto meno nella glassa, fatta con Philadelphia, zucchero a velo e succo di limone.
preparazione
step 1
Per iniziare, rompete le uova in una terrina e iniziate a sbatterle con lo zucchero, fino ad ottenere un composto di colore chiaro.
step 2
Versate poi lo yogurt nellimpasto, continuando a lavorare il tutto.
step 3
Setacciate la farina insieme al lievito in polvere, dopo di che unite la farina allimpasto e il latte a filo per aiutarvi ad amalgamare.
step 4
Lavorate bene tutto limpasto fino ad ottenere un composto abbastanza compatto, non troppo liquido e senza grumi.
step 5
Passiamo ora alla fase cottura.
step 6
Io spesso uso una piastra apposita Ariete Muffins Cupcakes, vedi sotto per cupcakes, che velocizza la preparazione e la cottura: in 7 min i vostri cupcakes saranno pronti.
step 7
Oppure, la classica cottura al forno, pre riscaldato, 180° per 15-20 min, usando uno stampo in silicone.
step 8
Mentre la base dei cupcakes si cuoce, preparate la glassa al limone.
step 9
In unaltra terrina, lavorate con le fruste elettriche il Philadelphia con lo zucchero a velo e il succo di limone dovrete avere una glassa bella spumosa!
step 10
Lasciate raffreddare i vostri cupcakes, dopo di che, passate alla decorazione con la glassa al limone: mettete questultima in un sac a poche o in una siringa da cucina, con la punta a stella e decoratela come meglio vi
step 11
In ultimo, potete completare la decorazione della glassa con codette colorate e/o scorza del limone grattugiato.
