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Curry di ceci, patate e spinaci

ingredienti

persone

4

Patate

2 unità

Spinaci

100 grammi

Ceci

70 grammi

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Passata di pomodoro in barattolo, con sale

1 cucchiaio

Paprica dolce

q.b.

Curry in polvere

q.b.

Curcuma

q.b.

Dado, gusto classico

q.b.

Secondi Piatti da India

Curry di ceci, patate e spinaci

Curry di ceci, patate e spinaci

vegano ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Curry di ceci, patate e spinaci

Delizioso curry di ceci e patate da accompagnare con il pane naan

Curry di ceci, patate e spinaci step 1

step 1

Tagliare le patate a cubetti e iniziare a cuocerle in padella con un cucchiaio di olio. Dopo essersi dorate un po’, aggiungere un bicchiere d’acqua con il dado e far cuocere per 15 minuti a fuoco basso.

Curry di ceci, patate e spinaci step 2

step 2

Aggiungere i ceci cotti e un cucchiaio di passata di pomodoro. Se le patate risultano ancora crude si può aggiungere ancora un po’ d’acqua.

Curry di ceci, patate e spinaci step 3

step 3

Amalgamare bene il tutto e aggiungere le spezie. Quando la cottura sarà quasi ultimata aggiungere gli spinaci. Salare se necessario e servire.

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