Polenta con zucca e ragù di lenticchie
Conserve da Italia
Dado vegetale
Dado vegetale
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Le dosi indicate di verdura sono libere L’importante è che il peso totale sia di 500g di verdure per 150 g di sale
preparazione
step 1
Tagliate a dadini la verdura e fatela appassire in padella a fuoco lento con l’olio per 10 minuti
step 2
Aggiungete tutto il sale e mescolate bene. La verdura lascerà uscire tutta l’acqua. Dopo venti minuti circa le verdure saranno sabbiate e asciutte
step 3
A questo punto mettetele in un frullatore e frullate per un minuto a massima velocità
step 4
Rimettete il composto sul fuoco finché risulta ancora più asciutto. Stendetelo su carta da forno e formate un panetto che metterete in freezer 12 ore prima di tagliarlo a cubetti monodose
step 5
Si conserva a pezzi in freezer.