Banana splfit
Dolci da Italia
Délicieux French Toast
Délicieux French Toast
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La ricetta dei French Toast oramai è un must e in pochi minuti si può ottenere una colazione energica e saziante. Quello che voglio condividere è l'arricchimento di questo semplice piatto con ingredienti che lo rondono ancora più delizioso e genuino.
preparazione
step 1
Immergere le fette di pane nel composto di albume, latte e cannella. Io ho usato del pane casereccio integrale, vi consiglio di scegliere un tipo di pane con mollica compatta e dai sapori forti come per esempio due fette di pane di segale.
step 2
Lasciare che il pane assorba tutta la parte liquida e intanto riscaldare una padella antiaderente in modo da cuocere i toast senza bisogno di aggiungere grassi.
step 3
Mettere le fette di pane in padella e cuocerle, a fiamma media, fino a quando l'albume non sarà cotto e avrà creato una croccante crosticina. Volendo si può versare il liquido rimasto sulla superficie del pane per fare uno strato più spesso (a me piace molto)
step 4
Impiattare e far raffreddare leggermente. Veniamo al topping. Per la prima fetta io ho scelto: marmellata di lamponi, mandorle tostate in padella, bacche di Goji e semi di chia.
step 5
Semplice, ma il gusto aspro dei lamponi in contrasto con la dolcezza delle mandorle è buonissimo. Per non parlare della croccantezza
step 6
Seconda fetta (forse la mia preferita): spalmare un cucchiaino abbondante di burro d'arachidi (fosse così facile fermarsi ad un solo cucchiaino) e coprire con la banana tagliata a rondelle sottili
step 7
Fare la famosa cremina di acqua e cacao e farla colare sulla banana. Terminare con scaglie di cocco. La bontà di questo abbinamento di sapori è indescrivibile. Bon Appétit.