Banana splfit
Délicieux French Toast
ingredienti
persone
1
Pane integrale
2 fette
Uovo, albume
50 grammi
Latte parzialmente scremato
20 mL
Cannella macinata
1 pizzico
Burro di arachidi
1 cucchiaino
Cacao amaro
1 cucchiaino
Banane
1 metà
Cocco disidratato
un po'
Marmellata di lamponi
1 cucchiaino
Mandorle essiccate
un po'
Bacche di Goji disidratate
un po'
Semi di Chia
un po'
Dolci da Italia
Délicieux French Toast
Délicieux French Toast
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La ricetta dei French Toast oramai è un must e in pochi minuti si può ottenere una colazione energica e saziante. Quello che voglio condividere è l'arricchimento di questo semplice piatto con ingredienti che lo rondono ancora più delizioso e genuino.
preparazione
step 1
Immergere le fette di pane nel composto di albume, latte e cannella. Io ho usato del pane casereccio integrale, vi consiglio di scegliere un tipo di pane con mollica compatta e dai sapori forti come per esempio due fette di pane di segale.
step 2
Lasciare che il pane assorba tutta la parte liquida e intanto riscaldare una padella antiaderente in modo da cuocere i toast senza bisogno di aggiungere grassi.
step 3
Mettere le fette di pane in padella e cuocerle, a fiamma media, fino a quando l'albume non sarà cotto e avrà creato una croccante crosticina. Volendo si può versare il liquido rimasto sulla superficie del pane per fare uno strato più spesso (a me piace molto)
step 4
Impiattare e far raffreddare leggermente. Veniamo al topping. Per la prima fetta io ho scelto: marmellata di lamponi, mandorle tostate in padella, bacche di Goji e semi di chia.
step 5
Semplice, ma il gusto aspro dei lamponi in contrasto con la dolcezza delle mandorle è buonissimo. Per non parlare della croccantezza
step 6
Seconda fetta (forse la mia preferita): spalmare un cucchiaino abbondante di burro d'arachidi (fosse così facile fermarsi ad un solo cucchiaino) e coprire con la banana tagliata a rondelle sottili
step 7
Fare la famosa cremina di acqua e cacao e farla colare sulla banana. Terminare con scaglie di cocco. La bontà di questo abbinamento di sapori è indescrivibile. Bon Appétit.
