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Dolci di mandorle

ingredienti

persone

4

Mandorle

200 grammi

Zucchero bianco

150 grammi

Uovo, albume

2 grammi

Buccia di limone grattugiata

1 unità

Zucchero a velo

q.b.

Ciliegie candite

1 manciata

Dolci da Italia - Puglia

Dolci di mandorle

Dolci di mandorle

vegetariano con uova con frutta a guscio

pronta in

2 ore 20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Dolci di mandorle

Se avete voglia di preparare dei dolcetti facili e veloci da preparare, i Dolci di mandorle sono tra le migliori preparazioni che potete preparare per far felici i vostri commensali!

Dolci di mandorle step 1

step 1

Tritate le mandorle assieme allo zucchero semolato fino ad ottenere una granella abbastanza raffinata.

Dolci di mandorle step 2

step 2

Prendete una ciotola, versate le mandorle tritate con lo zucchero, unite gli albumi non montati, la scorza grattugiata di 1 limone e amalgamate bene il tutto affinchè l'impasto risulti bello sodo e compatto.

Dolci di mandorle step 3

step 3

Con l'impasto ottenuto formate delle palline.

Dolci di mandorle step 4

step 4

Passatele nello zucchero a velo, decorate al centro di ogni biscotto con una ciliegia candita tagliata a metà o con una mandorla intera e disponeteli su una placca da forno ricoperta da carta forno.

Dolci di mandorle step 5

step 5

Trasferite i dolcetti in frigorifero a riposare per circa 2 ore.

Dolci di mandorle step 6

step 6

Trascorso il tempo di riposo, informate un forno preriscaldato, a 160° per circa 10 minuti.

Dolci di mandorle step 7

step 7

Dopodichè sfornate, lasciateli raffreddare, poi servite!

Dolci di mandorle step 8

step 8

IMPORTANTE: per la cottura regolatevi in base alla potenza del vostro forno. I dolci di mandorle devono rimanere bianchi, o appena dorati, poichè, raffreddandosi si induriscono.

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