Scaccia con fave verdi e ricotta
di
55 ricette
Empanadas de pollo
ingredienti
persone
26
Petto di pollo
340 grammi
Zucchine
1 unità
Melanzane
1/2 unità
Peperoni rossi
1/2 unità
Peperoni gialli
1/2 unità
Cipolle
1/4 unità
Carote
1/2 unità
Sale
4 pizzichi
Olio extravergine di oliva
3 cucchiai
Farina di frumento tipo 1
250 grammi
Acqua
125 grammi
Mozzarella
40 grammi
Piatti Unici da Argentina
Empanadas de pollo
Empanadas de pollo
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Piatto argentino, valida alternativa al solito pollo e verdure
preparazione
step 1
Cuocere in forno le verdure tagliandole a pezzetti e condendole con un filo d’olio è un po’ di sale
step 2
Preparare la pasta con la farina, 2 cucchiai di olio, 5 grammi di sale e l’acqua e far riposare il panetto in frigo
step 3
Cuocere il pollo alla piastra senza olio e solo con un po’ di sale, poi frullare le verdure, il pollo e la mozzarella in un mixer per creare il ripieno.
step 4
Stendere la pasta a uno spessore di 2 millimetri e tagliare dei cerchi con un coppapasta. Procedere alla farcitura dei cerchi di pasta col ripieno, richiudendo a semiluna. Nel caso aiutarsi con un po’ di acqua.
step 5
Cuocere i fagotti i in forno a 230 gradi per 20 minuti
