Teglia di merluzzo gratinato con pomodorini e zucchine
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Fagiolini al pomodoro
ingredienti
persone
5
Fagiolini
600 grammi
Pomodori rossi
6 unità
Porri
1 unità
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Origano
q.b.
Rosmarino fresco
1 rametto
Maggiorana essiccata
q.b.
Timo essiccato
q.b.
Contorni da Italia
Fagiolini al pomodoro
Fagiolini al pomodoro
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un contorno davvero delizioso e tipico della cucina mediterranea.
preparazione
step 1
Spuntare i fagiolini e lessarli in abbondante acqua salata per 10-15 minuti.
step 2
Tagliare nel frattempo il porro a rondelle e farlo stufare con un filo d'olio e un mestolo d'acqua calda dei fagiolini. Tagliare i pomodori a cubetti, unirli al porro e farli sciogliere con poco sale a fiamma bassa.
step 3
Far ridurre il sugo coprendolo con un coperchio, aggiungere le erbe aromatiche e i fagiolini scolati. Saltare qualche minuto e servire.
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