Brodo vegetale
24 ricette
Fantasie di sushi di pesce
ingredienti
persone
4
Spinaci
1 tazza
Carote
2 unità
Zucchine
1 unità
Riso
250 grammi
Acqua
400 grammi
Vino bianco, Semillon
60 grammi
Alghe laver o nori di mare
3 unità
Piatti Unici da Giappone
Fantasie di sushi di pesce
Fantasie di sushi di pesce
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Voglia di sushi? Con questa ricetta è semplicissimo soddisfarla!
preparazione
step 1
Per preparare il sushi innanzitutto cuocere il riso.
step 2
Versate il riso in un recipiente e lavatelo bene, cambiate lacqua 4-5 volte finche non sarà limpida.
step 3
Quindi, mettete in un tegame il riso e 400 ml di acqua non salata, coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso senza mai aprirlo. La prima volta che esce del vapore dal coperchio alzate la fiamma per 1-2 minuti
step 4
Terminata la cottura, fate riposare il riso ,lasciandolo nel tegame sempre coperto per 10 minuti circa.
step 5
Aggiungere al riso il vino bianco e mescolate,se voletepotete aggiungere poco sale.
step 6
Lavate con molta delicatezza le foglie degli spinaci e immergeteli in acqua bolle per 30 secondi, poi tuffateli in una ciotola con acqua fredda.
step 7
Intanto lavate la zucchina e pelate la carota, fate cuocere per 5 minuti nella stessa acqua di cottura degli spinaci, trascorsi i cinque minuti tuffatele in acqua fredda.
step 8
Ora prendete gli spinaci con delicatezza allargate le foglie su carta assorbente e fate asciugare, levate il rametto della parte centrale della foglia.
step 9
Tagliate anche la carota e la zucchina a listarelle i cospargetele di sale.
step 10
Stendete la stuoia di bambù su una superficie da lavoro liscia, metteteci gli spinaci ben allineati e ben aperti, cospargetevi 200 grammi di riso adagiate al centro le verdure carota e zucchina a listarelle.
step 11
Con laiuto della stuoia arrotolate il tutto fino a formare un rotolo. Per quando riguarda il sushi con le alghe procedete come descritto sopra.
step 12
Tagliate in parte uguali e servite Il vostro sushi con salsa al rafano i filetti di zenzero in salamoia. Oppure se volete potete spalmare la salsa sopra il riso prima di arrotolarlo.
