Pere cotte con yogurt alla menta
Dolci da Italia
Fantasmini di pera su pozza di sangue di ciliegie
Fantasmini di pera su pozza di sangue di ciliegie
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta vegan, senza glutine, senza latticini e light per Halloween: un modo di presentare la frutta per rendere un po più allegra la merenda o per convincere i bimbi che non amano la frutta: le pere si trasformano in spaventosi fanatasmini che aleggiano su una truce pozza di sangue di marmellata di ciliegie!
preparazione
step 1
Sbucciate le pere aiutandovi con un pelapatate, in modo da togliere meno buccia possibile e mantenere la forma sinuosa delle pere.
step 2
Mettete stese in una casseruola con un bicchiere dacqua, il succo di mezza arancia, cannella, vaniglia e chiodi di garofano.
step 3
Accendete il fuoco e fate cuocere per circa 15 minuti: le pere dovranno ammorbidirsi, ma essere ancora maneggevoli.
step 4
Se il fondo di cottura dovesse asciugarsi troppo aggiungete eventualmente altra acqua.
step 5
Prelevate le pere dalla casseruola e mettele su un piatto, in attesa di preparare la salsa sciogliendo due cucchiai di marmellata nel fondo di cottura
step 6
Aggiungete il succo della mezza arancia rimasta e fate ridurre fino a raggiungere la densità desiderata.
step 7
Nel frattempo decorate le pere: tagliate una sottile fettina alla base, in modo da farle stare in piedi e con i chiodi di garofano disegnate occhi e bocca.
step 8
A questo punto impiattate versando sul fondo del piatto la salsa e adagiandovi sopra le pere.