6

condividi su

Faraona al forno

ingredienti

persone

4

Coscia di Faraona

1.2 chili

Aglio

2 spicchi

Salvia fresca

2 foglie

Rosmarino fresco

2 rametti

Vino bianco

1 bicchiere

Secondi Piatti da Italia - Lombardia

Faraona al forno

Faraona al forno

con carne ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Faraona al forno

Un secondo piatto di selvaggina facilissimo, un classico piatto della domenica, da servire con patate, polenta e soprattutto con una boccia di un buon vino rosso corposo!

Faraona al forno step 1

step 1

Preparate la faraona: la mia era già tagliata a pezzi ed eviscerata. Sciacquatela sotto acqua corrente fredda, avendo cura di togliere le eventuali ultime piumette presenti, e tamponandola poi con un po’ di carta assorbente

Faraona al forno step 2

step 2

Fate scaldare a fiamma media la pirofila in cui verrà poi cotta la selvaggina in forno, e sistemate i pezzi di faraona dalla parte della pelle, facendo rosolare la carne almeno 10-12 minuti senza mai girare la carne. Accendete il forno a 200 gradi, in modalità ventilata

Faraona al forno step 3

step 3

Girate la carne, mettete tutti gli odori, fate cuocere per 5 minuti e mettete infine il bicchiere di vino bianco, facendo sfumare

Faraona al forno step 4

step 4

Coprite con un foglio di carta alluminio (non è necessario sia aderente), e mettete la pirofila in forno, per almeno 30-35 minuti, togliendo il foglio di alluminio negli ultimi 10 minuti di cottura

Faraona al forno step 5

step 5

La carne si presenterà così. Servitela con un contorno di patate al forno, o polenta, e non rimarrete delusi. Buon appetito!

Loading pic