Rustico di carciofi e porro
di
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Farinata ai pomodorini
ingredienti
persone
4
Farina di ceci
300 grammi
Acqua
300 mL
Sale iodato
8 grammi
Olio extravergine di oliva
3 cucchiai
Pomodorini
10 unità
Piatti Unici da Italia - Lombardia
Farinata ai pomodorini
Farinata ai pomodorini
pronta in
2 ore 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La farinata è una vera delizia. Nasce già vegana, quindi è di facile realizzazione anche per chi ha queste esigenze alimentari. Accompagnata con pomodorini è davvero deliziosa! Facilissima da preparare, ma un po' lunga: la pastella deve riposare prima di andare in forno.
preparazione
step 1
Preparate l'impasto: setacciate la farina in una ciotola, unite il sale e versate a filo l'acqua ben calda, mescolando con una frusta per evitare grumi. Lasciate riposare un paio d'ore coperto con un panno.
step 2
Passate le due ore, accendete il forno a 220°. Unite l'olio evo all'impasto e mescolate bene. Ungete con altro olio evo una teglia da forno e infornatela nel forno caldo. Una volta che sarà bollente, versatevi l'impasto.
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step 3
Livellate la superficie con una spatola (la farinata deve risultare sottile, altrimenti non si cuoce alla perfezione). Infornate per 15 minuti.
step 4
Una volta pronta, conditela con i pomodorini sbollentati un paio di minuti, sminuzzati e cosparsi di origano.
