
Rustico di carciofi e porro
Piatti Unici da Italia - Lombardia
Farinata ai pomodorini
Farinata ai pomodorini
pronta in
2 ore 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
La farinata è una vera delizia. Nasce già vegana, quindi è di facile realizzazione anche per chi ha queste esigenze alimentari. Accompagnata con pomodorini è davvero deliziosa! Facilissima da preparare, ma un po' lunga: la pastella deve riposare prima di andare in forno.
Preparate l'impasto: setacciate la farina in una ciotola, unite il sale e versate a filo l'acqua ben calda, mescolando con una frusta per evitare grumi. Lasciate riposare un paio d'ore coperto con un panno.
Passate le due ore, accendete il forno a 220°. Unite l'olio evo all'impasto e mescolate bene. Ungete con altro olio evo una teglia da forno e infornatela nel forno caldo. Una volta che sarà bollente, versatevi l'impasto.
Livellate la superficie con una spatola (la farinata deve risultare sottile, altrimenti non si cuoce alla perfezione). Infornate per 15 minuti.
Una volta pronta, conditela con i pomodorini sbollentati un paio di minuti, sminuzzati e cosparsi di origano.