Filetto in crosta di pistacchi
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Filetto di maiale al balsamico con pancetta e pistacchi
ingredienti
persone
4
Filetto di maiale
450 grammi
Pistacchi
200 grammi
Pancetta
200 grammi
Miele
8 cucchiaini
Aceto balsamico
4 cucchiai
Olio extravergine di oliva
6 cucchiai
Aglio
2 spicchi
Pepe
q.b.
Sale grosso
q.b.
Rosmarino fresco
1 rametto
Secondi Piatti da Italia
Filetto di maiale al balsamico con pancetta e pistacchi
Filetto di maiale al balsamico con pancetta e pistacchi
pronta in
1 ora 20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ottimo secondo piatto, veloce e dal gusto agrodolce.
preparazione
step 1
Cospargete di sale e pere i medaglioni e metteteli in una ciotola con 4 cucchiai di olio, aglio tritato e rosmarino.
step 2
Mescolare bene e lasciare a marinare per 1 ora.
step 3
In una padella mettere 2 cucchiai di olio, una noce di burro e fate scaldare.
step 4
Arrotolare 2 striscia di pancetta per ogni medaglione e adagiare quest'ultimi in padella prima da un lato e poi dall'altro per 2 minuti a fiamma viva.
step 5
Aggiungere l'aceto balsamico e fate rosolare ancora per 1 minuto per lato.
step 6
Versare 2 cucchiaini di miele sopra ogni filetto e fatelo glassare per altri 2 minuti.
step 7
Impiattare e cospargere i filetti con una manciata di pistacchi tritati.
