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Filetto di maiale al balsamico con pancetta e pistacchi

ingredienti

persone

4

Filetto di maiale

450 grammi

Pistacchi

200 grammi

Pancetta

200 grammi

Miele

8 cucchiaini

Aceto balsamico

4 cucchiai

Olio extravergine di oliva

6 cucchiai

Aglio

2 spicchi

Pepe

q.b.

Sale grosso

q.b.

Rosmarino fresco

1 rametto

Secondi Piatti da Italia

Filetto di maiale al balsamico con pancetta e pistacchi

Filetto di maiale al balsamico con pancetta e pistacchi

con carne con noci fonte di Vit gruppo B ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora 20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Filetto di maiale al balsamico con pancetta e pistacchi

Ottimo secondo piatto, veloce e dal gusto agrodolce.

Filetto di maiale al balsamico con pancetta e pistacchi step 1

step 1

Cospargete di sale e pere i medaglioni e metteteli in una ciotola con 4 cucchiai di olio, aglio tritato e rosmarino.

Filetto di maiale al balsamico con pancetta e pistacchi step 2

step 2

Mescolare bene e lasciare a marinare per 1 ora.

Filetto di maiale al balsamico con pancetta e pistacchi step 3

step 3

In una padella mettere 2 cucchiai di olio, una noce di burro e fate scaldare.

Filetto di maiale al balsamico con pancetta e pistacchi step 4

step 4

Arrotolare 2 striscia di pancetta per ogni medaglione e adagiare quest'ultimi in padella prima da un lato e poi dall'altro per 2 minuti a fiamma viva.

Filetto di maiale al balsamico con pancetta e pistacchi step 5

step 5

Aggiungere l'aceto balsamico e fate rosolare ancora per 1 minuto per lato.

Filetto di maiale al balsamico con pancetta e pistacchi step 6

step 6

Versare 2 cucchiaini di miele sopra ogni filetto e fatelo glassare per altri 2 minuti.

Filetto di maiale al balsamico con pancetta e pistacchi step 7

step 7

Impiattare e cospargere i filetti con una manciata di pistacchi tritati.

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