Scaccia patate e cipolle
8 ricette
Filetto di platessa su crema di piselli e cannella
ingredienti
persone
2
Piselli, surgelati
200 grammi
Filetto di platessa
140 grammi
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Cipolle
1 metà
Cannella macinata
1 cucchiaio
Succo di limone
2 grammi
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
1 grammo
Granella di nocciole
10 grammi
Primi Piatti da Italia
Filetto di platessa su crema di piselli e cannella
Filetto di platessa su crema di piselli e cannella
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Quando gli unici due ingredienti in tutto il frigo sono un pacco di piselli e due filetti di platessa la fantasia ti viene in aiuto.questa è una ricetta povera di ingredienti ma ricca di colore e sapore
preparazione
step 1
Trita finemente la cipolla e mettila a soffriggere a fuoco vivo per qualche minuto,fino a che il colore non diventa dorato.
step 2
Aggiungi i piselli surgelati e dopo qualche minuto aggiungi un 5 bicchieri di acqua calda e lascia cuocere per 10 minuti aggiungendo un pizzico di sale e la cannella
step 3
Nel frattempo in una padella disponi il filetto di platessa e cuocilo con un bicchiere d acqua e un po' e il succo di limone
step 4
Una volta cotto scolali dall acqua in eccesso se necessario. Terminata la cottura dei piselli procedi a creare una crema omogenea con il mixer
step 5
È il momento di impiattare.disponi la crema in un piatto fondo, adagia al centro il filetto di platessa, e guarnisci con un filo d olio, una spolverata di pepe e la granella di nocciole. E buon appetito :)
