Dadolata di tonno alla cacciatora
Secondi Piatti da Italia
Filetto di suino agli odori
Filetto di suino agli odori
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La carne di suino è quella che mi piace di più tra tutte le varietà, perché è saporita, tenera e molto versatile. Provate anche voi il Filetto di suino agli odori, si prepara in poco tempo e la carne rimane morbida anche se avanza e la dovete riscaldare il giorno successivo.
preparazione
step 1
Lavate e tamponate il filetto con della carta assorbente, poi mettetelo in una casseruola con dellolio e tutti gli odori lavati ed asciugati.
step 2
Salate e pepate poi portate sul fuoco a fiamma moderata per circa mezzora. Dopodiché alzate la fiamma e fate rosolare da tutti i lati.
step 3
Versate il vino bianco e fate sfumare, poi coprite con un coperchio e lasciate terminare la cottura per altri 25/30 minuti.
step 4
Infine, togliete dal fuoco e prelevate il filetto. Adagiatelo su un piano di lavoro e aspettate un attimo prima di affettarlo, altrimenti rischiate di scottarvi.
step 5
Intanto raccogliete gli odori (carota, sedano, cipolla, aglio e rosmarino) poi schiacciateli con una forchetta e metteteli sopra le fette di carne insieme al fondo di cottura.
step 6
Quindi servite il filetto di suino agli odori ancora caldo.