Bavette con melanzane a funghetto
Piatti Unici da Italia - Lazio
Finta polenta di patate, con melanzane al sugo
Finta polenta di patate, con melanzane al sugo
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Purè di patate che si finge polenta, con condimento di melanzane al sugo.
preparazione
step 1
Lessare le patate con la buccia.
step 2
Sbucciarle e schiacciatele. Aggiungere sale, noce moscata e prezzemolo.
step 3
In una padella cuocere le melanzane con aglio, e olio. Salare.
step 4
Dopo 5 minuti aggiungere la passata di pomodoro e il peperoncino.
step 5
Far cuocere bene per circa venti minuti.
step 6
Servire il purè con sopra due tre cucchiaiate di melanzane.