Pastieri di riso e carne
di
10 ricette
Finti nuggets di melanzana
ingredienti
persone
2
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale iodato
q.b.
Prezzemolo
1 rametto
Formaggio grattuggiato
4 cucchiaini
Pangrattato
q.b.
Acqua
q.b.
Farina di frumento tipo 00
4 cucchiai
Melanzane
1 unità
Antipasti da Italia
Finti nuggets di melanzana
Finti nuggets di melanzana
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Alternativa vegetariana dei famosi nuggets!
preparazione
step 1
Lava e spunta la melanzana, ricava tanti quadrotti e mettili in acqua fredda salata per circa venti minuti. Passato il tempo necessario scola e asciuga accuratamente con un canovaccio i tocchetti di melanzana.
step 2
Successivamente in un mixer trita insieme per qualche secondo il pangrattato, il prezzemolo e il formaggio grattugiato.
step 3
Poi prepara una pastella non troppo liquida mescolando con una frusta la farina con lacqua e un po di sale.
step 4
Adesso passa ogni quadrotto prima nella pastella e successivamente nel mix di pangrattato.
step 5
Friggi in padella fino a completa doratura dei nuggets o in alternativa in forno statico a 180° per 20-30 minuti.
step 6
Puoi accompagnare i nuggets di melanzana con una salsina allo yogurt o semplicemente con un contorno di insalata.
