Lasagna napoletana di carnevale
di
125 ricette
Fior di polenta salata
ingredienti
persone
12
Uova
3 unità
Lievito istantaneo per torte salate
14 grammi
Parmigiano grattugiato
70 grammi
Pecorino
30 grammi
Latte scremato
100 mL
Olio di semi di mais
80 grammi
Piselli, surgelati
300 grammi
Prosciutto cotto
100 grammi
Farina di frumento tipo 00
220 grammi
Piatti Unici da Italia
Fior di polenta salata
Fior di polenta salata
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La versione salata del classico dolce
preparazione
step 1
In una ciotola capiente versare la farina, il lievito, i formaggi grattugiati e amalgamare, lessare i pisellini
step 2
Imburrare ed infarinare uno stampo da fior di polenta o da plumcake classico e accendere il forno a 180 gradi
step 3
Tagliare a dadini il prosciutto cotto e unirlo ai pisellini
step 4
Unire agli ingredienti secchi , l olio, il latte , le uova e mescolare per creare l impasto con una frusta a mano o un cucchiaio , aggiungere i pisellini ed il prosciutto
step 5
Versare nello stampo ed infornare per 45 minuti, facendo sempre la prova stecchino prima di sfornare
