33 ricette

28

condividi su

fit angel cake

ingredienti

persone

6

Uovo, albume

180 grammi

Farina di frumento tipo 0

75 grammi

Zucchero di canna integrale

35 grammi

Lievito per dolci

8 grammi

Buccia di limone grattugiata

1 cucchiaio

Succo di limone

6 grammi

Sale marino integrale

1 grammo

Aroma Vaniglia

1 unità

Yogurt greco magro

40 grammi

Miele

1 cucchiaino

Cannella

q.b.

Cocco rapè

1 cucchiaio

Dolci da Italia - Piemonte

fit angel cake

fit angel cake

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

fit angel cake

Un dolce molto soffice e leggero a base di albumi..dalla consistenza e gusto però potrebbe sembrare anche un pandoro... !!! Quindi forse il nome dovrebbe essere pandoro fit..!!!

fit angel cake step 1

step 1

accendere il forno e preriscaldarlo a 170 gradi. Nel frattempo montare a neve fermissima gli albumi con una parte di zucchero. mettere da parte.

fit angel cake step 2

step 2

In un'altra ciotola setacciare gli ingredienti secchi, aggiungere l'aroma della vaniglia, la scorza ed il succo del limone.

fit angel cake step 3

step 3

Incorporare gli albumi con una spatola agli ingredienti secchi, mescolando dal basso verso l'alto facendo attenzione a non smontare il composto. Infine mettere il composto in uno stampo a ciambella.

fit angel cake step 4

step 4

Io uso quelli in silicone, e infornare a 170° per 35 minuti. Nel frattempo che si fredda prepariamo la glassa da mettere sopra.

fit angel cake step 5

step 5

ho mescolato 40gr di skyr ( io negli ingredienti da inserire ho potuto mettere solo yogurt greco magro perchè lo skyr non risultava, ma va comunque bene ) e un cucchiaino di miele e acqua quanto basta da renderlo

fit angel cake step 6

step 6

leggermente più cremoso.Una volta fredda la torta, sformarla con l'aiuto di una spatola, versarci sopra la glassa e spolverare con cocco rapè e cannella.

Loading pic