Gateau di patate e zucchine
10 ricette
Flan di patate con prosciutto cotto, zucchini e mozzarella
ingredienti
persone
4
Parmigiano grattugiato
2 cucchiai
Latte intero
2 cucchiai
Pangrattato
q.b.
Uova
2 unità
Mozzarella, Fior di latte
100 grammi
Prosciutto cotto
200 grammi
Zucchine
2 unità
Patate
500 grammi
Antipasti da Italia
Flan di patate con prosciutto cotto, zucchini e mozzarella
Flan di patate con prosciutto cotto, zucchini e mozzarella
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Antipasto d'effetto e davvero squisito
preparazione
step 1
Pulite bene esternamente le patate, quindi fatele lessare in pentola a pressione. Quando saranno pronte, mettetele nel passa patate e riunitele in una ciotola.
step 2
In una padella anti aderente, fate rosolare le zucchine, dopo aver fatto una brunoise. Unite mezzo bicchiere di acqua e cuocete per circa 25 minuti, coperto.
step 3
A cottura ottenuta, mettetele nella ciotola insieme alle patate schiacciate quindi aggiungete il prosciutto cotto, la mozzarella tagliata a cubetti, il latte, le uova e il parmigiano grattugiato
step 4
Mescolate bene il tutto, poi prendete degli stampi monoporzione, ungeteli con tanto burro e passate il pangrattato sui lati.
step 5
Versate all'interno il composto e cuocete in forno a 180 gradi per 50 / 60 minuti. A cottura ottenuta, fate raffreddare poi sformate e servite con semi di zucca e girasole.
