Fagottini di zucchine con ricotta e salsiccia
Secondi Piatti da Italia
Flan di zucchine
Flan di zucchine
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una ricetta adatta ai celiaci poiché non prevede l'uso di farine , per una cena o un contorno gustoso
preparazione
step 1
Lavare le zucchine e grattugiarle. Cuocerle in una casseruola con un filo d'olio evo per 15 minuti e salarle a piacere.
step 2
In una ciotola riunire le uova, la ricotta, il formaggio grattugiato e le zucchine a cottura ultimata. Frullare tutto con un mixer ad immersione.
step 3
Imburrare 5 pirottini e versare il composto per 3/4 della capienza.
step 4
Preparare il contenitore per il bagnomaria. Versare un bicchiere o due d’acqua in una teglia da forno e collocare i pirottini, l’acqua dovrà raggiungere almeno la metà dell'altezza dei pirottini.
step 5
Collocare la teglia in forno caldo e cuocere a bagnomaria per circa 30 minuti a 180°.
step 6
Servire i flan di zucchine caldi e spolverizzarli con della paprica affumicata.