Pizza muddiata con i bordi ripieni
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Focaccia cotto zucchine e fiordilatte
ingredienti
persone
4
Farina di grano duro rimacinata
350 grammi
Lievito per prodotti da forno
1 unità
Olio extravergine di oliva
3 cucchiai
Acqua
150 grammi
Sale iodato
12 grammi
Zucchero bianco
1 cucchiaino
Prosciutto cotto
150 grammi
Zucchine
1 unità
Mozzarella, Fior di latte
150 grammi
Prodotti da forno da Italia
Focaccia cotto zucchine e fiordilatte
Focaccia cotto zucchine e fiordilatte
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ciao amici eccomi con una nuova ricettina salva cena veloce e buonissima!!! Vediamo di cosa si tratta..
preparazione
step 1
In una ciotola capiente setacciamo la farina ed il lievito,aggiungiamo lo zucchero ed uniamo a filo sia lacqua tiepida che lolio,iniziamo ad impastare e infine aggiungiamo il sale.
step 2
Formiamo un panetto liscio ed omogeneo, lo avvolgiamo nella pellicola trasparente,lo facciamo riposare 10 minuti.Laviamo e grattugiamo la zucchina,la condiamo con un po di sale e pepe,poi tagliamo a fette il fiordilatte
step 3
Dividiamo ora il panetto in due e con un matterello ricaviamo 2 dischi di circa 22cm di diametro e spesso 2mm.
step 4
Ungiamo una padella con un po di olio e adagiamo il primo disco di pasta disponiamo su tutta la superficie,stando leggermente lontano dai bordi,il prosciutto cotto,le zucchine e il fiordilatte.
step 5
Richiuidiamo con laltro disco di pasta e sigilliamo bene i bordi,inumidiamo un pochino la superficie con un filo dolio e una spolveratina di sale.
step 6
Accendiamo il fuoco e facciamo cuocere per circa 15 minuti per lato,a fiamma medio/bassa,avendo cura di girare la focaccia almeno un paio di volte durante la cottura.
