Scaccia con fave verdi e ricotta
di
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Focaccia di pane raffermo con pomodorini
ingredienti
persone
2
Pomodorini
150 grammi
Origano
q.b.
Sale
q.b.
Acqua
q.b.
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Pane raffermo
250 grammi
Prodotti da forno da Italia
Focaccia di pane raffermo con pomodorini
Focaccia di pane raffermo con pomodorini
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Parola d'ordine: riuso! La focaccia di pane raffermo è un piatto intelligente, veloce e pratico. A me è capitato di prepararlo con fette di pane avanzate da una bruschettata o con quei pezzetti di filone che ogni tanto capita di abbandonare in dispensa.
preparazione
step 1
Per prima cosa immergo le fette di pane nell'acqua e le lascio riposare finché non si saranno ammorbidite completamente (10-15')
step 2
Nel frattempo taglio i pomodorini a metà e li condisco con olio e.v.o. , sale e origano (oppure potete utilizzare dei pomodorini già conditi e avanzati da altre preparazioni come ho fatto io ;) )
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step 3
Strizzo per bene le fette di pane ammorbidite e le dispongo su una teglia da forno precedentemente unta con olio evo, quindi aggiungo i pomodorini conditi e cuocio in forno ventilato a 180° per circa 45-50'
step 4
La focaccia di pane raffermo sarà pronta quando avrà raggiunto una consistenza croccante e una doratura uniforme in superficie
step 5
Buon appetito!
