Rotolo rustico semi integrale con formaggi e bacon
5 ricette
Focaccia di patate
ingredienti
persone
10
Farina di frumento tipo 00
1000 grammi
Lievito di birra fresco
25 grammi
Sale iodato
1 cucchiaio
Zucchero bianco
1 cucchiaino
Patate
4 unità
Rosmarino secco
20 grammi
Olio extravergine di oliva
250 grammi
Acqua
1 litro
Prodotti da forno da Italia - Puglia
Focaccia di patate
Focaccia di patate
pronta in
3 ore 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
consigliato per chi vuole stuzzicare una morbida focaccia bianca.
preparazione
step 1
sciogliere il lievito nell'acqua tiepida con un cucchiaino di zucchero.dopo aver versato sulla spianatoia la farina cominciare ad impastare pian piano con l'acqua aggiungendo il cucchiaio di sale e 50 ml di olio.
step 2
impastare al fine di ottenere la consistenza desiderata dell'impasto.formare un panetto porlo in una coppa e cospargerlo di farina e coprirlo.farlo lievitare per almeno 2 ore.accendere il forno a 250 gradi.
step 3
prendere un tegame da forno, cospargerlo di olio.terminate le due ore prendere il panetto e stenderlo nel tegame e farcirlo con patate rosmarino e sale.farlo riposare per mezz'ora.
step 4
dopo la mezz'ora di lievitazione mettere il tegame in forno a 250 gradi per 40 minuti. la vostra focaccia sarà pronta.
