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Focaccia di patate con pomodori

ingredienti

persone

4

Farina integrale

300 grammi

Patate

2 unità

Sale iodato

q.b.

Zucchero di canna

1/2 cucchiaino

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Lievito madre essiccato

25 grammi

Acqua

1 tazza

Pomodori San Marzano

1 unità

prodotti da forno da Italia

Focaccia di patate con pomodori

Focaccia di patate con pomodori

vegano con glutine

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Focaccia di patate con pomodori

Una focaccia golosa, soffice e facile da preparare.

Focaccia di patate con pomodori step 1

step 1

Con la farina create una fontanella, nel centro aggiungete i due cucchiai di olio, sale e un pizzico di zucchero (che aiuterà la lievitazione).

Focaccia di patate con pomodori step 2

step 2

A questo punto fate sciogliere il lievito in un pochino d'acqua calda e aggiungetelo al centro insieme alle patate schiacciate. Iniziate ad impastare aggiustando la consistenza con ulteriore acqua calda.

Focaccia di patate con pomodori step 3

step 3

Formate quindi una palla e fate lievitare l'impasto coperto per un paio d'ore. Ad impasto lievitato stendetelo con un mattarello e mettetelo o in una teglia leggermente unta o sulla leccarda con carta forno.

Focaccia di patate con pomodori step 4

step 4

Sistemate sopra le fettine di pomodoro (o dei pomodorini tagliati a metà), un filo d'olio, un pizzico di sale e infine dell'origano.

Focaccia di patate con pomodori step 5

step 5

Infornate a 200° per circa 30 minuti (tenetela controllata che la cottura varia da forno a forno) .

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