Torta rustica di peperoni e patate
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Focaccina di ceci ripiena di cicoria
ingredienti
persone
2
Cicoria
400 grammi
Patate
1 unità
Pomodori secchi
8 unità
Aglio
2 spicchi
Olio extravergine di oliva
3 cucchiai
Farina di ceci
70 grammi
Farina di sorgo
70 grammi
Farina di canapa
10 grammi
Curcuma
q.b.
Sale iodato
q.b.
Acqua
q.b.
Piatti Unici da Italia
Focaccina di ceci ripiena di cicoria
Focaccina di ceci ripiena di cicoria
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Buona a pranzo a cena...o a merenda.
preparazione
step 1
Tagliate e lavate la cicoria e fatela bollire per dieci-quindici minuti. Fate dorare gli spicchi d'aglio e una volta scolata aggiungete la cicoria.. Aggiungete i pomodori secchi tagliati a striscioline e mischiate bene.
step 2
Intanto fate cuocere a vapore una patata tagliata a dadini, per circa venti minuti. Una volta morbida schiacciatela con una forchetta e unitela alla cicoria.
step 3
Unite le farine in una terrina, con un pizzico di curcuma, sale e olio. Unite l'acqua piano piano fino a quando si forma un impasto malleabile.
step 4
Dividetelo a metà e stendetene una parte in una teglia rettangolare. Adagiatevi sopra la cicoria e ricoprite con l'altra metà.
step 5
Infornate a 180 gradi per venti, venticinque minuti. La focaccina è pronta!
