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Focaccine

ingredienti

persone

1

Farina di frumento tipo 00

200 grammi

Farina di manitoba

200 grammi

Olio extravergine di oliva

50 grammi

Sale iodato

1 cucchiaio

Zucchero bianco

1 cucchiaio

Lievito di birra fresco

1/2 unità

Acqua, in bottiglia

125 grammi

Latte UHT intero

125 grammi

prodotti da forno da Italia - Lazio

Focaccine

Focaccine

vegetariano con glutine con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

3 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Focaccine

Focaccine soffici con olio evo

Focaccine step 1

step 1

Scaldare il latte e l acqua tiepidi metterli in un recipiente capiente o nel boccale della planetaria

Focaccine step 2

step 2

Aggiungere sbriciolato il lievito di birra e mescolare per farlo sciogliere

Focaccine step 3

step 3

Aggiungere lo zucchero e mescolare bene poi anche l olio mescolare bene

Focaccine step 4

step 4

Aggiungere le farine setacciate piano piano sia a mano che nella planetaria a metà farina aggiungere il sale

Focaccine step 5

step 5

Lavorare benissimo a mano strano l impasto o 10 mn con la planetaria

Focaccine step 6

step 6

Mettere su un piano di lavoro il composto su un piano di lavoro infarinato e lavorare strirando la pasta formare una palla ricoprì la con pellicola è un canovaccio

Focaccine step 7

step 7

Lasciarla riposare 40 mn

Focaccine step 8

step 8

Riprendere l impasto e stendere la pasta con il mattarello per un altezza di 1/2 centimetro

Focaccine step 9

step 9

Formare con un coppa pasta dei cerchi o se nn ne disponete una tazza da latte

Focaccine step 10

step 10

Metterle su carta forno e lasciarle lievitare per 90 mn

Focaccine step 11

step 11

Passato il tempo di lievitazione fare con il manico o il dito dei buchi sulle pizzette mettere sale grosso o fino a piacere rosmarino

Focaccine step 12

step 12

Infornare per 25 mn a 180° in forno già caldo

Focaccine step 13

step 13

Appena tolte dal forno ancora calde spennellate con acqua

Focaccine step 14

step 14

Mangiare ripiene semplici o come più vi piace a merenda o cena e per chi ha i bimbi a scuola per una merenda sana

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