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5 ricette
Focaccine croccanti
ingredienti
persone
4
Lievito di birra fresco
6 grammi
Miele
1/2 cucchiaino
Sale iodato
16 grammi
Acqua
400 grammi
Semola
250 grammi
Farina di frumento tipo 00
250 grammi
Prodotti da forno da Italia
Focaccine croccanti
Focaccine croccanti
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Davvero squisite, croccanti fuori e morbide dentro, ideali per uno spuntino
preparazione
step 1
Iniziate sciogliendo il lievito in metà dell’acqua;
step 2
Nella vostra planetaria inserite la farina, la semola, 1/2 cucchiaino di miele e il lievito sciolto nell’acqua, azionate a bassa velocità per qualche minuto e poco alla volta aggiungete l’acqua rimasta.
step 3
Appena il tutto sarà amalgamato, inserite il sale e trasferite il composto in una ciotola e fate lievitare fino al raddoppio.
step 4
Quando l’impasto sarà lievitato inseritelo nelle vostre formine, lasciate lievitare ancora per circa 30 minuti, dopodiché condite le vostre focaccine e infornate in forno preriscaldo a 220° per circa 25 minuti.
