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Focaccine croccanti

ingredienti

persone

4

Lievito di birra fresco

6 grammi

Miele

1/2 cucchiaino

Sale iodato

16 grammi

Acqua

400 grammi

Semola

250 grammi

Farina di frumento tipo 00

250 grammi

prodotti da forno da Italia

Focaccine croccanti

Focaccine croccanti

vegetariano con glutine ricco in fosforo

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Focaccine croccanti

Davvero squisite, croccanti fuori e morbide dentro, ideali per uno spuntino

Focaccine croccanti step 1

step 1

Iniziate sciogliendo il lievito in metà dell’acqua;

Focaccine croccanti step 2

step 2

Nella vostra planetaria inserite la farina, la semola, 1/2 cucchiaino di miele e il lievito sciolto nell’acqua, azionate a bassa velocità per qualche minuto e poco alla volta aggiungete l’acqua rimasta.

Focaccine croccanti step 3

step 3

Appena il tutto sarà amalgamato, inserite il sale e trasferite il composto in una ciotola e fate lievitare fino al raddoppio.

Focaccine croccanti step 4

step 4

Quando l’impasto sarà lievitato inseritelo nelle vostre formine, lasciate lievitare ancora per circa 30 minuti, dopodiché condite le vostre focaccine e infornate in forno preriscaldo a 220° per circa 25 minuti.

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