Lasagna napoletana di carnevale
15 ricette
Formaggio 'ndorato e fritto
ingredienti
persone
6
Olio di semi di arachidi, per frittura
1 tazza
Farina di frumento tipo 00
1 cucchiaino
Uova
3 unità
Formaggio fresco tenero
600 grammi
Secondi Piatti da Italia
Formaggio 'ndorato e fritto
Formaggio 'ndorato e fritto
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il formaggio primo sale è un formaggio fresco, morbido e dal sapore dolce. Ottimo da mangiare così com'è, con un filo d'olio e pepe o con l'insalata. Oggi lo vedremo come dice mia nonna... 'ndorato e fritto.
preparazione
step 1
Tagliare il formaggio primo sale a fette . Passarlo prima nella farina e poi nell'uovo sbattuto.
step 2
Per una crosticina più consistente è possibile ripetere l'operazione, quindi di nuovo farina e uovo sbattuto.
step 3
Cuocere pochi minuti per lato in una padella con olio di semi di arachide. Il formaggio deve appunto risultare dorato. A cottura ultimata lasciar assorbire l'olio in eccesso su un foglio di carta assorbente.
