Mousse cremosa al limone e fragoline
159 ricette
Fragole, mousse allo yogurt e crumble cocco e mandorle
ingredienti
persone
8
Yogurt greco magro
125 grammi
Mascarpone
125 grammi
Panna fresca
125 grammi
Zucchero a velo
30 grammi
Zucchero di canna
60 grammi
Burro
60 grammi
Farina di mandorle
60 grammi
Farina di cocco
60 grammi
Fragole
500 grammi
Zucchero bianco
2 cucchiai
Succo di limone
2 cucchiai
Dolci da Italia
Fragole, mousse allo yogurt e crumble cocco e mandorle
Fragole, mousse allo yogurt e crumble cocco e mandorle
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Golosa, semplice e buonissima... il crumble croccante al cocco fa la differenza
preparazione
step 1
Per il crumble riunire in una ciotola il burro tagliato a cubetti, le farine e lo zucchero. Impastare bene tutti gli ingredienti fino a formare un panetto. Coprire con la pellicola e riporre in frigo per 1 ora circa.
step 2
Una volta che si sarà indurito grattugiarlo con una grattugia a fori larghi o spezzettarlo a pezzi piccoli con le mani e distribuirlo in una teglia da forno rivestita di carta forno e cuocere a 180 gradi per 10/15 minuti.
step 3
Quando sarà bello dorato sfornare, lasciare freddare completamente e spezzettarlo grossolanamente in tanti pezzi. Questa preparazione si può fare anche il giorno prima, il crumble ben chiuso si conserva croccante per 2/3 giorni.
step 4
Tagliare a pezzetti piccoli le fragole lavate e pulite, metterle in una ciotola con lo zucchero e il succo del limone. Mescolare bene e lasciare macerare in frigo almeno un'ora.
step 5
Per la crema unire tutti gli ingredienti in una ciotola grande e con le fruste elettriche montare fino ad ottenere una bella consistenza.
step 6
Prepariamo le nostre coppette. Sul fondo mettere due cucchiai di fragole, continuare con la crema e sulla superficie terminare con le briciole di crumble.
