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fresh spring rolls

ingredienti

persone

6

Noodles

100 grammi

Gamberi

6 pezzi

Carote

2 unità

Cetrioli

2 unità

Menta fresca

12 foglie

Coriandolo

12 foglie

Lattuga o insalata

6 foglie

Riso

6 unità

Piatti Unici da Vietnam

fresh spring rolls

fresh spring rolls

con crostacei

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

fresh spring rolls

Gli spring rolls sono i tipici involtini vietnamiti preparati con i noodles di riso, le verdure crude e le erbe fresche come coriandolo e menta il tutto avvolto nella carta di riso.

fresh spring rolls step 1

step 1

Tagliare i gamberi a metà nel senso della lunghezza e saltarli per pochi minuti in una padella con poco olio. Cuocere i noodles in acqua bollente salata per 5 minuti. Scolarli e metterli da parte. Tagliare a bastoncini le carote e i cetrioli. Lavare le erbe e l'insalata.

fresh spring rolls step 2

step 2

Riempire una ciotola con dell'acqua calda. Prendere un foglio di carta di riso, immergerlo per pochi secondi. Appena comincia ad ammorbidirsi stenderlo su un panno umido.

fresh spring rolls step 3

step 3

Iniziare ad arrotolare l'involtino ben stretto. Dopo il primo giro chiudere anche i lati, posizionare i gamberi e continuare ad arrotolare fino a chiudere completamente. Servire con la salsa di soia.

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