Veggy sushi
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fresh spring rolls
ingredienti
persone
6
Noodles
100 grammi
Gamberi
6 pezzi
Carote
2 unità
Cetrioli
2 unità
Menta fresca
12 foglie
Coriandolo
12 foglie
Lattuga o insalata
6 foglie
Riso
6 unità
Piatti Unici da Vietnam
fresh spring rolls
fresh spring rolls
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Gli spring rolls sono i tipici involtini vietnamiti preparati con i noodles di riso, le verdure crude e le erbe fresche come coriandolo e menta il tutto avvolto nella carta di riso.
preparazione
step 1
Tagliare i gamberi a metà nel senso della lunghezza e saltarli per pochi minuti in una padella con poco olio. Cuocere i noodles in acqua bollente salata per 5 minuti. Scolarli e metterli da parte. Tagliare a bastoncini le carote e i cetrioli. Lavare le erbe e l'insalata.
step 2
Riempire una ciotola con dell'acqua calda. Prendere un foglio di carta di riso, immergerlo per pochi secondi. Appena comincia ad ammorbidirsi stenderlo su un panno umido.
step 3
Iniziare ad arrotolare l'involtino ben stretto. Dopo il primo giro chiudere anche i lati, posizionare i gamberi e continuare ad arrotolare fino a chiudere completamente. Servire con la salsa di soia.
