Tagliatelle multicolori al sugo fresco
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Frittata al forno con barbabietole e pecorino
ingredienti
persone
6
Pepe
q.b.
Sale iodato
q.b.
Timo fresco
4 rametti
Uova
8 unità
Pecorino
40 grammi
Ricotta di pecora
100 grammi
Barbabietole rosse
400 grammi
Secondi Piatti da Italia
Frittata al forno con barbabietole e pecorino
Frittata al forno con barbabietole e pecorino
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Frittata al forno con barbabietole e pecorino
preparazione
step 1
Tagliate le barbabietole a fettine sottili. Cuocetele al vapore fino a quando le verdure saranno tenere. Una volta che le barbabietole saranno cotte, lasciatele a raffreddare.
step 2
In una ciotola montate le uova. Aggiungete il pecorino grattugiato, la ricotta e il timo. Aggiustate di sale e di pepe. Per ultimo aggiungete le barbabietole cotte. Mescolate bene il tutto.
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step 3
Foderate una teglia con un diametro di 20 cm con della carta da forno. Versate nella teglia il composto. Spolverate la superficie con 1-2 cucchiai di pecorino grattugiato.
step 4
Cuocete la frittata in forno preriscaldato a 190°C per circa 35-40 minuti.
