Tagliatelle multicolori al sugo fresco
6 ricette
Frittata al forno con zucchine e patate dolci
ingredienti
persone
1
Uova
2 unità
Latte parzialmente scremato
125 mL
Zucchine
1 unità
Patate dolci americane
1 unità
Parmigiano grattugiato
10 grammi
Sale iodato
1 pizzico
Pepe
1 pizzico
Olio extravergine di oliva
un po'
Scalogni
1 unità
Piatti Unici da Italia - Lazio
Frittata al forno con zucchine e patate dolci
Frittata al forno con zucchine e patate dolci
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una frittata semplice ma gustosa da fare al forno.
preparazione
step 1
Iniziare accendendo il forno e portarlo a 180 gradi
step 2
Tagliare zucchine e patate in pezzettini abbastanza piccoli e metterli in padella assieme ad un filo d’olio e scalogno.
step 3
Continuare a cuocere le verdure finché non saranno morbide aggiungendo di tanto in tanto un po’ di acqua per evitare che si secchino.
step 4
A parte rompere 2 uova ed aggiungervi 125 ml di latte, sale, pepe ( do altre spezie a piacere) e 10 grammi di parmigiano grattugiato.
step 5
Mescolare bene il tutto.
step 6
A cottura delle verdure ultimata versarle in una tortiera ( io ho usato una da 22 cm di silicone ) e spargerle bene.
step 7
Aggiungete il composto delle uova sopra le verdure e farlo distribuire bene.
step 8
Mettere il tutto in forno per 20/25 minuti. Quando la superficie risulterà solida e compatta ( ma non secca ) la frittata è pronta.
