Lasagna napoletana di carnevale
10 ricette
Frittata alle erbette
ingredienti
persone
4
Sale iodato
q.b.
Pepe
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Pinoli secchi
100 grammi
Farina di frumento tipo 00
1 cucchiaio
Cipollotti
2 unità
Prezzemolo
3 cucchiai
Coriandolo
1 tazza
Uova
4 unità
Secondi Piatti da Italia
Frittata alle erbette
Frittata alle erbette
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
E' una soluzione ideale sia per un secondo sia per una cena leggera, con un po' di insalata e del pane. Oppure potete farne l'antipasto di una cena tra amici! Velocissima!
preparazione
step 1
Spuntate e lavate le erbette aromatiche e i cipolloti. Scaldate in una padella dell'olio extra vergine di oliva e fate soffriggere i cipollotti per circa 5 minuti. In un'altra padella fate tostare leggermente i pinoli.
step 2
In una ciotola sbattete le uova e incorporatevi la farina, il sale, il pepe le erbette aromatiche, i cipollotti oramai cotti e i pinoli.
step 3
Versate il tutto nella stessa padella in cui avete soffritto i cipollotti e cuocete per 15 minuti avendo cura di girare la frittata quando risulta rosolata da un lato.
step 4
Trasferitela in un piatto e tagliatela a spicchi. Buon appetito!
