Scaccia con fave verdi e ricotta
Piatti Unici da Italia
Frittata con albumi montati al forno con provola, patate e cipollotto
Frittata con albumi montati al forno con provola, patate e cipollotto
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Frittata sofficissima, leggerissima e gustosa
preparazione
step 1
Dividere i tuorli dall'albume
step 2
Montare i bianchi a neve con un pizzico di sale.
step 3
Sbattere con le fruste i rossi con un pizzico di sale, pepe e parmigiano
step 4
Unire il rosso e l'albume facendo attenzione a non smontare quest'ultimo.
step 5
Mettere una patata di piccole dimensioni a bollire con tutta la buccia per circa 10, 15 minuti. Pelare la patata bollita e tagliarla a pezzetti
step 6
Aggiungere all'impasto di uovo la patata, il cipollotto e la provola tagliati a pezzetti
step 7
Porre tutto su una teglia e infornare per 15 minuti a 190 gradi