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Frittata con albumi montati al forno con provola, patate e cipollotto

ingredienti

persone

1

Uova

2 unità

Patate

1 unità

Cipollotti

3 fette

Parmigiano grattugiato

2 cucchiaini

Pepe nero

1 pizzico

Provola

1 fetta

Sale

1 pizzico

Piatti Unici da Italia

Frittata con albumi montati al forno con provola, patate e cipollotto

Frittata con albumi montati al forno con provola, patate e cipollotto

vegetariano con uova con lattosio fonte di Vit D ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Frittata con albumi montati al forno con provola, patate e cipollotto

Frittata sofficissima, leggerissima e gustosa

Frittata con albumi montati al forno con provola, patate e cipollotto step 1

step 1

Dividere i tuorli dall'albume

Frittata con albumi montati al forno con provola, patate e cipollotto step 2

step 2

Montare i bianchi a neve con un pizzico di sale.

Frittata con albumi montati al forno con provola, patate e cipollotto step 3

step 3

Sbattere con le fruste i rossi con un pizzico di sale, pepe e parmigiano

Frittata con albumi montati al forno con provola, patate e cipollotto step 4

step 4

Unire il rosso e l'albume facendo attenzione a non smontare quest'ultimo.

Frittata con albumi montati al forno con provola, patate e cipollotto step 5

step 5

Mettere una patata di piccole dimensioni a bollire con tutta la buccia per circa 10, 15 minuti. Pelare la patata bollita e tagliarla a pezzetti

Frittata con albumi montati al forno con provola, patate e cipollotto step 6

step 6

Aggiungere all'impasto di uovo la patata, il cipollotto e la provola tagliati a pezzetti

Frittata con albumi montati al forno con provola, patate e cipollotto step 7

step 7

Porre tutto su una teglia e infornare per 15 minuti a 190 gradi

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