Gnocchi di ricotta
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Frittata con verdure e ricotta al forno
ingredienti
persone
8
Pepe
q.b.
Sale iodato
q.b.
Origano
1 cucchiaino
Mais dolce in barattolo, senza sale
100 grammi
Parmigiano grattugiato
50 grammi
Ricotta
150 grammi
Cipolla di Tropea
1 unità
Aglio
2 spicchi
Zucchine
1 unità
Peperoni rossi
1 unità
Peperoni gialli
1 unità
Uova
8 unità
Piatti Unici da Italia
Frittata con verdure e ricotta al forno
Frittata con verdure e ricotta al forno
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Frittata con verdure e ricotta al forno
preparazione
step 1
In una padella scaldate 2-3 cucchiai di olio d'oliva. Rosolate la cipolla tagliata a dadini e 2 spicchi d'aglio tritati. Aggiungete i peperoni tagliati a dadini. Dopo circa 5 minuti aggiungete le zucchine a fettine.
step 2
Rosolate le verdure per circa 5 minuti. Per ultimo aggiungete il mais. Aggiustate di sale, pepe e origano. Mescolate bene il tutto e lasciate raffreddare.
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step 3
In una ciotola montate le uova con la ricotta. Aggiungete il parmigiano grattugiato. Aggiustate di sale e pepe. Per ultimo versate le verdure, mescolate il tutto.
step 4
Versate il composto dentro una teglia da 25 cm di diametro foderata con carta da forno. Infornate la frittata per circa 40-45 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.
